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皇冠登三出租(rent.22223388.com):精选经典几道家常菜,营养好吃香而不腻,一吃就停不下筷子

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分类:健康

标签: # 足球专家贴士

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土豆烧排骨

食材:排骨400克,土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜1小块,老抽1勺,盐2勺。

做法:

1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

2、土豆切块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。

3、油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。

4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。

5、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)。

6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火,下适量的酱油炖20分钟。

7、下土豆,大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

8、待水收的差不多,撒香葱起锅

肉末炒豆腐泡

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材料:腐泡120克;猪瘦肉100克;豆瓣酱;生姜;大蒜;葱;料酒;淀粉

做法

1、瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;郫县豆瓣酱剁碎

2、热锅放油,下入肉末炒至变色

3、放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀

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4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟

5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

香菇滑鸡

食材:鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐

做法:

1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟,去除血水,然后用清水洗净;

2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香,然后放入鸡块翻炒;

3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟,再加入淹没鸡块的开水,盖上锅盖焖煮20分钟;
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